传说是慈禧太后亲自尝过的小点心。太后老佛爷吃完两块没过瘾，李莲英按规矩要把菜端走了，太后拦着说：“别端走，搁——着！”于是这道小吃就有了太后亲赏的名字：咯吱！
罗战操刀，把夹馅儿大煎饼小心翼翼地切成宽条儿，还跟程大妈讲解：“先切宽条儿下锅炸，炸完了再切成菱形小块儿，不然下了锅容易散！”
程大妈虚心地点头称赞：“嗳你这小子，你也忒能干了！我们家程宇让我和他爸给惯的，就不太会做饭！”
罗战笑说：“不打紧，他不会做我做啊！您只要乐意赏脸吃，以后我常来给您做饭！”
吃过午饭，罗战沏了一壶茉莉花茶，特有耐心地陪老太太聊天。
聊天的话题自然基本都围绕着程宇；程大妈是有心夸耀自家宝贝儿子，罗战是存心打听程宇的各种隐私。
程大妈问：“小罗嗳，你认识我们程宇多久了？”
罗战说：“挺久的，好多年了。”
“你们以前不是同学吧？”
“不是不是……我可没有程宇学习那么优秀，还能考上八中！”
程大妈特激动：“你都知道啊？他们八中出名的校友可多了，就那个沈祥福，以前北京国安队的主教练！……还有个唱歌的，叫什么狼的，唱校园歌曲的！”
罗战点头：“知道，我知道，老狼，唱《同桌的你》的那位！”
大抵每个做母亲的，聊起自家优秀的儿子，都特来精神，特别亢奋。程大妈从柜子里掏出尘封久远的好几只牛皮纸袋，给罗战一一展示。
罗战俩眼放光，一件一件翻看得津津有味儿：“哎呦，小学时候还是三好学生呐……
“考试成绩都挺不错的啊！数学动不动就考九十多分啊，比我的考试分儿翻了一倍，我总是考四十五……
“哎呦，程宇小时候就长得这么可爱啊！看其他男生都歪瓜劣枣、脏不啦唧的，就程宇穿得最整齐，嗳这小红领巾系得，挺着小胸脯，规规矩矩的，还抿嘴乐着，这小样儿的！”
罗战把程宇上小学时的小帅哥照片端在手心里，使劲地瞧，爱不释手。
程大妈特骄傲地给罗战指点，每一张学生时代的集体合影里哪个小男孩儿是程宇。俩人很欢乐地分享程宇从小到大的所有照片，各自心里都是一片春暖花开草长莺鸣，那美好的起腻的滋味儿，真是无法对外人言说。
程大妈笑得满脸皱纹开花儿，压低声音神秘兮兮地跟罗战说：“他们中学班里，那时候可多女孩儿都喜欢我们程宇了！”
罗战笑问：“真的啊？”
程大妈特自豪，眼角都飞起来了：“当然了，三天两头有女孩儿往家里打电话呢！我们程宇一般的女孩儿他都不招，不爱搭理人家，心里可有主意的！”
罗战很有兴致地打探：“那程宇当初怎么想起当警察的？”
程大妈摆手说：“咳，男孩子么，喜欢拿枪，就爱好这个！当初我也想让他考个好点儿的大学，他非要去做公安呗，他心里有主意……”
程大妈念叨着念叨，脸上的笑模样慢慢地就沉下去了：“咳，我们程宇啊，就是命不太好，那时候在市局刑警队里干得挺好的呢，他们大队长特喜欢他，谁不喜欢他啊……”
罗战垂下眼，缓缓地接口道：“是么，那时候，怎么回事啊？”
程大妈顿了顿，抬头问罗战：“你知道我们程宇，一条胳膊，受过伤吧？”
罗战面无表情地僵硬点头：“我知道。”