“拨霞供？”冯怜容稀奇，“什么东西啊？”
“那是咱们老家人常吃的，这拨霞供啊，就是兔肉片，吃得时候用风炉吃，兔肉片到时候叫王大厨切得薄薄的，用酒酱椒料腌一会儿，等到风炉安置好，里头的香汤一热，就把兔肉片放进去……”
钟嬷嬷还没说完，冯怜容就催道：“那快去，快去，一会儿得晚了，好饿呢。”
钟嬷嬷就知道她听了要吃，赶紧让黄门去御膳房说。
王御厨这会儿早就把几样野味简单处理了一下，就等着那边说吃什么，结果来了一个拨霞供，王御厨心想，这主意好啊！
拨霞供是豫菜，也算是名菜了，听他师父说，前朝是很盛行的，当时野兔得高价才能求得，可见多少人食之。
不过这道菜，兔肉固然重要，蘸料却更费心思，他想了会儿，才开始动手。