“这米酒鸭看着好干啊,真的会好吃吗?”
颜思茜端着一碗饭走到桌边,看着盆中的米酒鸭,有些犹豫,不敢下筷子。
原本应该油汪汪的米酒鸭,现在看起来没有半点水迹存在的痕迹。
外表上看起来也是干巴巴的,卖相真的说不上有多好。
“小凡,你这米酒鸭也做的太干了,好歹也加点水把它煮软一点吧,照顾一下我和你妈呀。”
林启贤看着已经缩水成一个个小块的鸭肉,觉得有些牙疼。
他年纪大了,本来牙口就算不上太好,吃肉都比较勉强。
这种一看就硬邦邦的肉,对他来说真的跟吃石头差不多。
只要咬上一口,他摇摇欲坠的牙齿,估计就得掉上几颗。
“爹,这道菜真的没有你想的那么硬,你尝一尝就知道这道菜怎么样了。”
林一凡无奈地回应道。
他这么做菜,就是考虑林启贤和李秀花能不能吃柴这么做的。
米酒鸭这道菜,如果用正统的做法,很重要的一步就是用酒没过菜肴,然后进行炖煮。
虽说在炖煮的过程中,米酒里的酒精,大部分都会挥发掉。
但还是会有一部分酒精,藏在鸭肉之中。
而在场的人中,其实有好几个人是不能沾酒的。
所以林一凡才采用这种做法,在鸭肉已经熟透了,再加上一点米酒。