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第1015章:灵符(上)(1 / 5)

一道名为‘pozole’的鸡肉丝玉米浓汤,仿佛孕育着美洲玛雅的三千年文明!

丛林的石头尖塔,在薙切蓟视野中铺开!

有个土人背对着他,蹲在不远处,手上握着一把石刀,正对刚摘下还很新鲜的辣椒,进行简单的切割加工。

青色的辣椒,红色的辣椒。

每一种,薙切蓟都能准确辨识出来。

“唔!”

“肉厚,嚼劲却很清脆,甜度刚刚好,这是成熟变红之前的‘哈雷派尼奥辣椒’……”

“等等。”

“红椒辣味有点异常,是另一个变种吗?”

薙切蓟只觉得辣椒之味,丝丝渗透,这一口肉汤还含在嘴巴里,头皮就隐隐发麻。他忍不住擦了擦眼睛,视野中,那座丛林金字塔下,赫然是连成一片的辣椒田野!

玛雅人、印第安人,总之,这块土地的土著居民们,驯化种植辣椒,历史由来已久。

这里无愧于辣椒的起源之地。

“是辣椒碎末放多了吗?”薙切蓟咽下了肉汤,辛辣涌向鼻子。他怔住了。

薙切绘里奈平静地道:“就像我前面说的,配菜,才是‘pozole’这道菜的精髓。生菜丝,辣椒碎,牛油果,等等,或几种或十几种配菜,端上桌后,由食客本人控制配菜的种类、数量。”

“所以,具体到食客手中的每碗汤,配菜的搭配和份量存在差异,因而每碗汤的味道,都是不同的!”

“千变万化!”

最后,绘里奈如此吐出一个词。

“没错,就是千变万化!”安德莉亚鼓掌,语锋一转,“但是这个变化,朝着烹饪与美食的更高次元讲,仅仅指滋味、味道,那也太单调了……你知道我在说什么吧?”

言外之意,是指随味道变化的美食画面。

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