来人是个中老年男子，穿着绸袍直裰，腰间系着金丝玉佩，看着大约是中产之家。
身后还跟着一位夫人，进门后拱手行礼：“叨扰则个，我与浑家两人在大相国寺进香，吃了这位叶二姐做的饭菜觉得滋味适宜，正好我家老太太近来要办一场素食宴席，不知您可能接下？”
叶盏点点头。
那人喜出望外：“定金是一贯钱，等礼成之后还有四贯钱谢礼。”
叶盏当然是一口应下，五两银子承办一场寿宴在中等阶层里算很高的报酬了。
那人便将要求说出，老夫人如今七十大寿，要求菜肴全素，却又要绵软方便老人咀嚼，还要外表好看体面。
宴请的都是近亲人家，大约有二十桌，那天还要保证出餐及时。
叶盏了然，怪不得能出五两银子的高价。
全素宴本来就考究厨子手艺，能符合他要求的厨子要么被富户人家收拢做私厨，要么就在大酒楼里做掌勺。
私厨不会冒着被开除的风险接私活，伺候自家主子用餐好，几顿也能攒到五两打赏。
大酒楼里要办一场寿宴可不止这个价钱了，除了厨子赚一笔，厨子所在的酒楼也要拿一笔呢，少说得十五两。
虽然五两银子给厨子在中等人家里算是高额支出了，但能满足这个要求的却不多。
再者还要保证出餐速度，除非是专业做酒宴的厨子才愿意，可他们收费也不是这么点。