生姜,料酒
各种配料,钟狄准备了个齐全,野猪肉没有那种家猪的骚味,实际上完全可以不准备这么多调料的。
只是么
这一回,他打算做个重口味的,具体有多重口味呢,只有吃了才知道。
葱花、小米椒,啊不,一大把小米椒,腌制怎能少了配料?
除此之外,还有大把的辣椒面啥的。
“钟狄,你疯了吧!今天吃这么辣。”邵鸿看着钟狄的行为,嘴角直抽抽。
这特么跟平时不太一样啊!平日里那都是基操,基本操作,今天这完全脱离了正常范畴,邵鸿都在怀疑,待会做好自己能不能吃下去。
自己这不太行的胃,可能顶不住啊。
“还行,这难得的食材,咋滴也要吃出不一样的感觉啊!”
今天的钟狄,还就准备猎奇一下,尝试一下不同的吃法,尤其是用锡箔纸包起来之后,放在火上烤,可以将各种味道,深入肉里。
最后的结果,是能想到一些的。
不一会,整块排骨就准备好了,剩下的就是腌制一小会,趁着这会功夫,可以准备点别的。
除却腌制排骨之外,还需要把碳火提前烧好,以及准备包裹在外面的胶泥。
待这些都准备好之后,排骨也腌制好了,光从色泽上看,那是相当没有食欲的。
毕竟生肉,谁看起来都没啥食欲,早已过了茹毛饮血的时代,断不会对这种生肉提起半点兴趣。
当然,如果说是生鱼片啥的,还是可以接受的,就是这排骨,还是算了。
锡箔纸一包,然后将泥巴一点点的糊上去,最后放到碳火上烧,这一下,可是比较久的。
没办法,这叫花猪,本就时间长。
一边烤着,二人又找来一些生蚝跟啤酒,碳烤生蚝,跟烤排骨,思考不冲突啊!
嗯十分美味。
此时,余生从农庄外跑了回来,嘴里叼着一只野兔子,看了看自家爸爸,呆在原地,兔子滑落在地。
好啊!你儿子辛辛苦苦在外捕猎,你却在这大吃大喝,这真的是太伤狗心了。
汪汪!
余生叫了几声,直接跑开,太伤心了。
“咋,余生怎么又出去了?”邵鸿喝了一口啤酒,好奇的看了一眼门口外面。
这兔子抓回来了,不应该表现出邀功的样子,然后讨要吃的,或者让钟狄给它烤兔子么?平日里不就是这样。
“我让它抓三只兔子,这才一只,应该又去抓兔子了。”钟狄头也没抬的回了一句,然后继续低头烤着自己面前的生蚝。
不远处还没有彻底离开的余生,再次看了看大门口。
唉爸爸还没出来找我,看来果然是不爱我了。
算了,先去抓只兔子,爸爸总能想起我的。
对于余生这个小心思,钟狄并不清楚,只是单纯的吃着喝着。
“钟狄,差不多了吧,你看这泥巴烧的,都干巴透了。”邵鸿用一根木棍敲了敲,果真。
沉闷的咚咚声彰显着排骨的状态。
“的确是差不多了。”
俩人商量着,就把排骨取了下来。
砸开,将外面的土清理干净,稍微擦一下,再把锡箔纸打开。