双手，以精巧的手势，手捏鱼片，似乎在用掌心温度，操控“鱼片”的口感、味道。
第二阶。
则是筷子一片又一片，把鱼片挑到炭盆烤网上。
“侧腹肉？”仙左卫门凝起目光，发现肉片炙烤的那一面，是刮鳞后的鱼皮肤，炙烤让其染上一抹落日余晖般的光泽。
到第三阶。
肉片放在案板上，滚水浇淋，接着过冰盆，又放回冰阶上，丝丝缕缕升腾的白色雾气萦绕着。
渐渐地，薙切仙左卫门满脸严肃。
……
嘀嗒，嘀嗒。
时间流逝。
“「黄金时刻」，到了！”始终抱臂面对太阳的雷恩，突然沉声开口。
刘昴星闻声而动：“我的鲷鱼肉，也该复苏了！”
两人眼神凌厉对视。
“上菜！”
同时端盘子，就要迈上评审台。
“等一等——”
一个难受带着气喘的声音，阻止了两人。
是化名‘赵元虎’的杨志。
他虚弱得厉害，像是被什么抽干精气神，抬手，指向了正在对第九阶冰面的鱼肉进行处理的‘秦先生’，嘴角浮现一抹嘲讽笑容，也不知是在嘲讽自己，还是讽刺这注定不是雷恩、刘昴星的舞台，道：
“他的演绎，才刚刚开始。”
雷恩，刘昴星。
评审台。
全场目光，齐唰唰投向了夏言。
而被注视着的厨师，继续不动声色地，在一个盐浸小碗里，用筷子挑起一片又一片薄肉，摆放在第九阶冰面上：“完成。”
退开两步，审视这座九层冰阶。
没错。
《刺身九重阶》，被他以另一种方式，在中华大世界再现。