“对啊。”刘大宝茫然地点了点头,这点确实没错。
“让鸭皮和鸭肉分离,其中关键的一步,就是给鸭子的体内充气。”林一凡拍了拍他刚做好的东西说道。
本来充气用鼓风机是最好的,可惜仙源村一个乡下地方,条件简陋,只能因陋就简,想一些土办法了。
“原来还要给鸭子充气啊,我还以为是工作人员一点一点撕下来的呢。”
刘大宝恍然大悟。
他吃烤鸭的时候,也很奇怪那些鸭皮怎么就那么容易跟鸭肉分开,一点鸭肉都不沾,原来是吹气的结果。
“我已经拔好一只鸭子的毛了,要不你现在就来试试效果吧。”
吴梓萱兴致勃勃地提着一只拔好毛的鸭子过来说道。
“好吧。”看着喜欢看热闹的一群人,林一凡有些好笑地接过了那只鸭子,开始准备给鸭子吹气。
他在那只鸭的鸭脖子上轻轻划了一刀,开出了一个细小的刀口。
然后他把手指伸进去,很快就把鸭脖子里面的食管和气管扒了出来。
这样一来,进气的通道就被打开了
林一凡将他接在斗笠上的皮管子的另一边,塞进了鸭脖子中,便按下了电风扇的按钮。
风扇呼呼地吹起来之后,气流顺着斗笠冲进皮管子中,流进了鸭子体内。
只见鸭子的体型,以肉眼可见的程度膨胀了不少。
等鸭子体型膨胀的差不多了之后,林一凡立马撤掉管子,鸭子又迅速变小,恢复了原状。
唯一的变化是,鸭子身上的皮变皱了,软趴趴地贴在鸭子身上。
林巧儿好奇地伸手捏住一块鸭皮,轻轻一提,就把鸭皮给提起来了,已经有些鸭皮和鸭肉完成了分离。
“还真的分离开来了,真有意思。”
林巧儿捏着鸭皮上上下下地玩个不停,觉得非常有趣。
“这鸭子就一定要皮肉分离吗,我觉得连皮带肉一起吃才是真的爽。”
林巧儿对皮肉分离什么的不感兴趣,有些郁闷道。
“皮肉分离也就是种吃法了,真正要吃的话当然是你怎么爽就怎么来。”
“你不喜欢皮肉分离的话,就给你一只不分离的不就行了。”
林一凡觉得这个问题完全无所谓。