看着眼前筋肉饱满，体格肥硕的小母牛，林一凡点了点头说道。
朝山牛肉火锅要用的牛，必须经过育肥才能宰杀取肉。
可是眼前这头牛，已经非常肥硕了，而且吃的是最天然的草料，完全是放养的，肉质可算是顶级。
而且朝山牛肉火锅最核心的特点就是牛肉的本味，不需要辣椒红油来进行熬煮。
有如此顶级的食材，做出来的就是最顶级的火锅。
“早年间我有幸去朝山地区，吃过一次正宗的牛肉火锅，至今难以忘怀，没想到在这山村里还能吃到第二次。”
得到林一凡的准确答复，曾清婉很是兴奋地说道。
“只要林一凡肯做饭，我们哪天吃的不是难以忘怀的美食啊？”
吴梓萱打趣道。
“也对，林一凡你才是最让我们难以忘怀的，我们的胃都被你养刁了，要是离开了你可怎么办啊。”
曾清婉想起林一凡做的那些美味，情不自禁地说道。
说完，她发现自己的话中有些不对，俏脸腾地一下就红了。
“其实很简单，只要饿上一饿，什么都是无上的美味。”
林一凡却没有注意到她话中的不对，很诚恳地给她出了个主意。
“钢铁直男，不解风情！”听了林一凡的话，曾清婉银牙紧咬，忍不住翻了好几个白眼。
林一凡不知道自己一句话就把一个大美女给得罪了，还在欣赏着眼前的小母牛呢。
“小屠夫，也别耽搁了，要不现在就把这头牛给宰了吧。”林一凡拍了拍小母牛说道。
“好嘞，我这就去家里拿工具。”小屠夫兴奋地点了点头，便风风火火地回家去了。
没一会儿，他带了一堆的工具过来，便开始宰牛了。
本来宰牛有一个很麻烦的环节，是把牛给杀死。
这头小母牛已经死掉了，自然就不需要进行这一步，小屠夫直接就挥动屠刀切割起来。
小屠夫的手艺，自然还没到老屠夫的那种炉火纯青，出神入化的地步。
他只是认认真真地按照老屠夫和大屠夫曾经对他的教导，一板一眼地对这头小母牛进行切割。
很快，牛头，牛尾，四肢，内脏，牛排，牛肉，便全都被分割了出来。
“好了，九叔爷你看怎么样。”把所有的部位都处理完毕之后，小屠夫摸了摸头上的汗，有些疲惫地问道。
屠宰什么的，真不是什么轻松的活计。
“还行，已经差不多了。”
“你先休息一下吧，我们来把要煮的东西，先洗一下。”
林一凡看了看摆满了一张桌子的牛的各个部位，很是满意地说道。
小屠夫闻言，松了口气，找了个凳子坐着休息去了。
“这块牛肉的花纹真的很好看啊，跟岛国的和牛比也不差吧。”
吴梓萱正欣赏着桌上的牛肉呢，看着一块牛肉上好看的花纹，不禁感叹道。
只见那块牛肉，脂肪油花如雪花点般密密分布在肉中，形成了如大理石般的好看花纹，非常美观。
“这是牛脖子上的肉，是牛肉中最为细嫩的地方，不要拿和牛肉跟它比。”
林一凡解释着这块牛肉的所属部位，对和牛透露出了淡淡的鄙视。