筋头巴脑什么的,吃起来可是非常带劲的,吴梓萱已经迫不及待想吃了。
“你去把家里那边的筋头巴脑取过来吧,就在厨房的一个大缸里。”
有人帮忙,林一凡自然乐意,很快就给了她一个任务。
那些筋头巴脑,单独做菜不太好做,做成干货又不行,就一直被李秀花留在厨房里。
要不是林一凡想起来要做,那些筋头巴脑,估计就要放在里面烂掉了。
“好嘞。”吴梓萱知道筋头巴脑的所在,兴冲冲地就去了。
她走后,林一凡也开始处理一些配料。
辣椒是肯定要的,没有这浓郁的辣味,筋头巴脑可是要失色不少。
他取了两根野生辣椒,剁成了非常细碎的辣椒末。
别看只是两根小小的辣椒,倒入一整锅筋头巴脑很是不起眼。
但是它逼出来的辣味,就算是一些特别能吃辣的人也会吃的面红耳赤,大汗淋漓。
“林一凡,我能做什么吗?”赵希虽然肚子撑吃不上美味,但还是想做点事情。
没准多干一点活,肚子里一堆食物就消化了一些,能吃上两口美味了。
为了多吃一口美味,刘大宝的算盘可是打的啪啪响。
“去拿几根竹笋来切片备用。”
林一凡又拿了些葱蒜正在剁碎,淡淡地回应道。
油味重的菜,都需要一些比较能吸油的蔬菜垫底,这样才能既不失本味,又不会很油。
“知道了。”
赵希本来是想跑步前进的,但是肚子的胀痛实在是让他跑不起来,只能慢悠悠地走。
“你们走开点吧,我要爆一下辣椒,味道很冲的。”
林一凡将一些猪油倒进锅中之后,对围在旁边的众人说道。
在煮之前将辣椒爆一下,能用高温将辣椒的辣味充分激发出来。
再加上一些蒜末一起炸,做成辣椒油,气味香,味道浓,绝对是不可多得的顶级调味品。。
但是在这过程中产生的味道,可是要比刮开辣椒皮闻到的味道弄浓郁多了。
“好的。”
一听味道很冲,众人一下子闪到了十多米外。
那种呛鼻的感觉,他们可不想体会。
见他们跑远了,林一凡将那些辣椒末倒进了锅中。