川菜分为上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮菜，五大分类，而江湖菜脱胎于下河帮的创新菜。
来凤鱼、毛血旺、辣子鸡、太安鱼、酸菜鱼、辣子田螺等等，要说特点那就是大把撒辣椒，大瓢加花椒，就用辣子鸡举例，辣椒必须把鸡肉淹没，要正宗必须得去歌乐山。
要知道牛岛俊柴以前是不吃辣的人，芥末也不吃，第一次吃江湖菜被辣怀疑人生，麻得眼泪直流。
嘴巴红红的跟香肠差不多，一般人肯定是敬而远之，牛岛俊柴却喜欢上了这种感觉。
也不知道到底是喜欢辣味，还是喜欢自虐。
“牛岛桑，你再这样吃，我认为用不了几天就要去看医生了。”三苗村看着满盘的辣椒，头皮发麻，他也在横滨中华街吃过辣子鸡，但眼前的分明是辣椒炒辣椒。
“不用担心，我会一点中文，然后我发现这个城市的肛肠医院，特别多。”牛岛俊柴满不在乎的说。
“……”三苗村无语，重点不是在医院，重点是谁早饭就吃辣子鸡？
山城也真是个神奇的城市，在岛国很多餐厅是讲究时候，反正在早上绝对吃不到烤肉、寿司、怀石料理。
而火锅、江湖菜、串串香，这些三苗村认为是晚上享用的料理，居然早上也可以吃，于是乎就有了当下这一幕。
“刚才我看到数据，《菊次郎的夏天》首周票房五十二亿。”三苗村说道。
“三苗桑，我发现你思想有点出轨。”牛岛俊柴闻言说道。
“？”三苗村疑惑，什么叫思想出轨。