在场的,但吃了‘火焰烤乳猪’品尝者,都清楚那种味道是什么。
火焰!
走在极致上的火焰味道!
薙切绘里奈双拳紧握,微微垂下头,不甘心地想:“他、他做出了准特级料理……”
据绘里奈所知,目前霓虹美食界也只有那些igo六星以上的大厨,其中一部分领悟到了‘极致’的奥义,初步开启某一种极致的宝库,并研究出对应的准特级食谱。
而且,夏羽这手“极致”,不是香料的极致,不是酱汁的极致,而是火候的极致,这是最恐怖的!
闻言。
夏羽总算理解了,恍然一悟。
“原来有一种极致的味道,才算得上是特级料理。”
“那么多种极致味道呢?”
他看住凉子丽娜。
“哈哈,多种极致混合在一道料理中,即便特级厨师都很难做到,毕竟‘极致’的味道,特色太明显,很难将之驯服和融合。”堂岛银爽朗笑道。
“目前igo认证体系中,特级三星料理,就是混合了三种极致味道的料理。”凉子丽娜说,“特级三星再往上,就是没有具体评定标准的‘特级必杀菜品’了。”
夏羽听得骇然。
面前的堂岛银、凉子丽娜,皆是最顶尖的那一批特级厨师。
那岂不是说,他们至少掌握了三种极致的味道?
换言之,就是在至少三种领域,几乎走到了尽头。比如堂岛银的‘香料极致’,这代表他在香料界,可以归类为权威人士。
心中想着,夏羽觉自己与特级厨师之间,存在一条巨大的,看不见对岸的天堑。
就说‘火焰极致’,他目前还不懂怎么把火焰的味道,真正推动到极致,还要在接下来一段时日中,仔细琢磨、研究。
更何况特级上面,还有更恐怖的麟厨师、龙厨师。
如果看过中华一番,就不会陌生于麟厨师、龙厨师的评级划分,这两种厨师已是美食界高高在上的存在,一个人,或许就掌控了一个巨大的美食组织、美食集团。