只有这个解释了。仙左卫门与夏老爷子交情甚笃，听老爷子解释过这门技艺，练到高深处，能一口气操纵10口大锅烹调同样同品质的菜肴，而‘装盘’、‘摆盘’这些个环节，也是包括在内的。
否则，就难以解释为什么面前这一桌的流水美食，那份精致，简直同一个模具印出来。
热腾腾的饭菜，当然是无比美味的。
仙左卫门胃口大开，吃了三碗饭，跟前的小碟小盘子也是被搜刮一空，肉啊，鱼啊，蔬菜啊，全都化为了肚子里生生不息的热流。
“扑通”一声，最后的饭碗也落在桌上，仙左卫门放下筷，双掌合十，头顶不停冒出的热气也渐渐消散干净，这让店外头观望和拍照的客人们，大为松了口气，您老可要悠着点啊，别再哧哧疯狂往外冒气，要是不小心被掏空了身子，那该如何是好。
“木须肉，不错。”仙左卫门评价。
“这木须肉，是中华八大菜系中，鲁菜的孔府菜。”堂岛银拿餐巾纸，擦了擦额头的汗液，面上有异样的红光，也不知道是不是天气热了的缘故，“原料很简单，就是猪肉、鸡蛋和木耳这3样。”
“简单？”
后头一桌食客，听了却夸张的睁圆眼睛，其中一名女性职业丽人，红唇开启，激动地道：“但是为什么我从来没吃过这么美味的中华料理？！”
此时夏氏小店除了一群大佬，普通人也为数不少，单身顾客或双人，不足一桌，就要跟其他客人拼桌坐满，毕竟是非常时期，难求一个餐位，习惯分餐和独坐的霓虹人也不在意这等小细节了。
同桌就有一个独身老人，直摇头道：“看似简单，却处处充满了奢华的细节。放在其它中华餐厅，这盘‘木须肉’，肯定是镇店之宝，远远不是几千日元就能享用到的。”
“比如？”
许多食客竖起了耳朵。
吧台众大佬也赞许瞧来，老人精神抖擞道：“木须肉，其实也叫木樨肉。木樨是什么呢？在汉语中这一般指挂花。大家知道桂花吗？其实桂花盛放时，形态就跟樱花差不多，一片细碎，星星点点，颜色么，就是鸡蛋的黄色！”
“喔——”某个高中少年食客大喊，“我懂了，刚刚这盘菜里，那些鸡蛋被炒成细碎的样子，貌似桂花，所以才叫‘木樨肉’？”
大片食客错愕：“啊，那些细碎的东西是鸡蛋？”
“不是吧。”
“我觉得不止鸡蛋，鸡蛋是香，可是我之前吃的时候，还满嘴清新，嚼劲也是脆脆的……”
老人见客人都注意到自己，存在感瞬间爆表，咳了声，嗓音更有中气，道：“当然不止鸡蛋，否则怎么叫充满奢华的细节呢？除猪肉、木耳、鸡蛋外，还有玉兰片、金针菜、黄花菜。”
这老者明显是个老饕，故意吊众人胃口，还腹黑的设了坑给人跳。
“玉兰片是什么？”
“金针菜，黄花菜？”