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第 15 章(2 / 3)

等放学回家,叶安便让元宝去集市买一尾肥点的鳜鱼,一筐石螺和半块豆腐。分别用来做臭鳜鱼、螺蛳粉和臭豆腐,他要搞个全臭宴臭死他们!

元宝胆战心惊的将材料递给面目狰狞的郎君,然后一溜烟跑远。

叶安取了些粗盐,把鱼身细细的涂了一遍,之后挂在通风的地方晾晒。其实仔细想来,这东西也跟如今的咸鱼差不多,不过咸度要轻上一些。

然后又把石螺泡在水中,让其吐出泥沙。这种螺比田螺小些,味道更鲜甜,但腥味稍重,所以这个时候就要用酸笋搭配。

其实如果是自然发酵而成的酸笋,刚出坛的时候,气味完全不冲。不过是带点微微的酸味和笋的清香,叶安上辈子曾有机会吃过,感觉脆嫩又水灵,口感很极佳。

但这种显然违背了叶安的初心,他腌笋的时候特意加大了醋的用量。不仅如此,还放到外面高温发酵,想必最后成品定当臭不可闻!

最后便是叶安喜爱的臭豆腐,因为元宝只买到了水豆腐,没办法,他只能亲自动手。将白白嫩嫩的水豆腐压制成豆腐干子,再与隔壁卖酱菜的借了些隔年留下的烂咸菜汁,捏着鼻子将豆干放进去。无视元宝一副要昏过去的样子,把盛放的坛子封好口,埋到地底下,待数天之后取出。

等到所有材料都准备的差不多了,就通知范纯仁狄咏来家里吃饭。

不过到最后叶安还是心软,炒了两个青菜,寻思着他们要是接受不来,就撤下去换一桌。

当范纯仁和狄咏推开叶安家大门的时候,好悬被熏了个仰倒。

“叶兄,你是做什么了,怎么仿佛煮……”最后一个字没说出来,不过大家都能猜到是什么。

门口的元宝鼻孔里塞了两块布,接过二人手中的礼物,苦着脸道:“郎君在做全臭宴,说请两位先入座,他马上就出来。”

这哪里还坐得住!狄咏一个闪身走进厨房,刚好瞧见叶安从坛子里取出几个青墨色的块状物体,上面隐约冒着小泡泡。长久以来保持不变的面瘫脸,裂开了……

“叶兄,你是要毒死我们吗……”后面范纯仁颤抖的问道,他俩确实最近经常取笑叶安,但不过是觉得对方气鼓鼓的反应有趣,如今是真的知道错了!

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