旁边的狄咏疯狂点头，虽仍然冷着张脸，但额头上的汗珠却一滴滴落下。
叶安耸耸肩，“不要用你们土豪的眼光去看待我这个小市民的生活，全汴梁就那么些冰，每天早早的就都被官老爷们提前预定，我哪儿订？”
范纯仁与狄咏面面相觑，他们确实不知道这点。范家就不必说了，范仲淹身为天子近臣，此时正是炙手可热如日中天的时候；而前线的狄青一连打了几场胜仗，朝廷高兴的很。这两家自初伏日为始，每日官家赐冰，人四匣，凡六次，府中完全不缺。
“哪现在如何是好！”范纯仁也不顾及形象了，直接伏在石桌上，想要吸取些凉意。
叶安想了想，这倒是自己疏忽了，原主胎里带着病，一直体弱，现在即使治好了也落下些毛病。想这样的伏天，他也只是略微感到炎热，没考虑到身边的人。遂出言道：“这样吧，我去准备些冷食，刚好昨日还买了张手美家的伏日绿荷包子，咱们就着包子吃上一顿。”
“张手美家”是五代传至今的老店，因着汴梁城水陆交通发达，城内食材丰富。借着这种便利，这家食肆每个节日都会推出一款符合当日寓意的明星菜肴，不仅新鲜味道还好，以至于风靡全城了。而“伏日绿荷包子”就是大暑特供，元宝排了好久的队方才买到。
对面二人狂点头，叶安犹豫了会儿，又问道：“要不要煮些羊肉汤？”古代向来有伏天吃羊肉补身子的说法。
狄咏表情裂开了，连连摆手：“不要羊肉！”虽说对身体好，但他们都是十几岁的小伙子，哪里受得了大夏天温补。在家一连吃了几天羊肉后，前些日子狄咏在国子监疯狂流鼻血，连博士都被惊到了。
叶安忍笑，他也就是这么一说，然后转头去准备吃的。宋朝经济繁荣，冷饮果品上也是推陈出新。开封府有家大型冷饮店叫“曹家从食”，专门售卖漉梨浆、卤梅水、姜蜜水等冰饮。
想着这些东西恐怕他俩都吃腻了，叶安便打算弄点新的，刚好昨日闲来无事，用剩下的奶油做了冰激凌，拿家里为数不多的冰镇着。看到冻得有些结实，又搅了搅，感觉差不多了用勺子挖成球形。之后还准备了细捞面，汤汁参考后世冷面的做法，以牛肉为底料，加了苹果和梨子，酸甜可口。