回到客厅，抬出电磁炉烧上一锅水。莫得把一叠叠菜码整齐摆放在餐桌之上。倒入牛油锅底，调好蘸料，莫得静静等待着汤面的再次沸腾。
当初他与男人第一次见面时，男人请他的就是一顿牛油火锅。仍是孩提的他面无表情地看着对坐男人一边大汗淋漓斯哈不停，一边下筷如飞。起身去往厨房，端起刚刚煮好的满满一锅米饭走回桌前。火锅配米饭，油脂与碳水的对撞能够让二者同时得到升华。
加上一筷子羊肉片探入锅中，七上八下之后捞出，裹上满满的麻酱蘸料，盖到米饭上。再一筷子从下方挑起，一口闷。
颗颗饱满的米粒吸足了麻辣汤汁与咸香蘸汁，饱满的口感加上浑厚的米香冲击着味蕾与口腔的每一寸，而继续咀嚼后，Q弹鲜嫩的羊肉顿时突出重围占领味觉高地，站在米粒们的肩膀之上对着舌尖发起总攻。
再起一片煮好的豆腐，丰沛的豆香中掺杂着麻与辣，爽嫩微烫的口感让人流连忘返。
挑破仍然不肯沉没的豆泡，压入汤底，再出水时，配上油碟，诱惑无人可挡。
大片的毛肚只是入汤烫了烫便被提起，卷上满满的干碟料碎，辛辣脆爽，叫人欲罢不能。
白菜心不入锅，直接生啃，甘甜清爽，正解油腻。
茼蒿油麦菜微煮片刻，只杀的米饭溃不成军，连连续碗。
冻豆腐鸭肠土豆片儿，金针菇青笋墨鱼丸儿，小香肠年糕肥牛卷儿，魔芋丝虾滑豌豆尖儿...