大姑的忌日。
两年忌日。
周乔给诊所放了一天假。这对于诊所来说，是重要的日子，必须得放假。
他在诊所三楼，给大姑烧纸，上香，更换贡品。双胞胎妹子在一旁帮忙。
这个房间，为了方便烧纸，特意安装了一座壁炉，有烟囱可以直通户外。
另外，壁炉平时不用，有铁门可以关上。
双胞胎妹子眼睛红红的，毕竟，她们是大姑养大的。
“不知大姑在另外一个世界可好？”周乔琢磨了一下，是时候再次去给大姑扫墓了。
逢年过节，以及去年的一周年忌日，其实他都有去。
但今年，必须得再次前往啊，这是他身为侄儿必须要做的事情。
风和日丽，他带着双胞胎妹子，去唐人街买了许多扫墓祭奠用品，就驱车来到了墓地。
这是一处公墓，虽然地方不是特别贵，比较偏远，附近的教堂也小，里面仅仅两三人。但胜在山清水秀，环境清幽。
将周边的落叶和杂草清理干净，奉上一束鲜花，周乔带着两个妹子，在墓前跟大姑闲聊。
讲一些诊所的发展，这些日子救治的病人，病人们康复后发自内心的微笑。
尤其是房媛媛和楚轩，现在已经出院了，但是想要上桩，重新舞狮，估计还得两三个月的调养和康复训练。
伤筋动骨一百天，尽管有“德尔斯卡”秘药，能加快愈合，但是想要达到“运动员”的水准，还真的需要时间。
墓地附近的风景很美，是在一座山上，可以俯瞰太平洋，早上还能看日出，其实非常适合露营的。
但是湾区的夜晚，尽管治安比先前好很多，晚上还是不敢在外面露宿，回到自己的房子里，安安全全地睡觉不香么？
“天天吃牛排没意思，今天我给你们做一顿牛肉白菜馅的饺子吧！”周乔建议道。
“饺子？”双胞胎妹子一听，都快流口水了。
“其实以前安娜也给我们包过，只是，唉，再也吃不到她包的饺子了。”
“我给你们包也是一样的。虽然我手艺可能不如大姑！”周乔虽然是南方人，过年不吃饺子，但是，平时偶尔换换口味的时候，是吃饺子的。
除了水煮的、蒸笼蒸的，还有锅贴，也就是煎饺，煎至两面金黄，蘸上醋和辣，简直是上班族早餐的最爱。
南方的饺子，除了平时换换口味时吃，最多的也就是早餐了，直接打包带走，非常方便。
去华人开的超市，将高筋面粉、牛肉、白菜和各种调味料买回家，撸起袖子，就是开干。
上好的雪花牛肉剁碎，“得得得，得得得，”像马儿小跑，这是马蹄音。
周乔双手双刀并用，每分钟320刀，不多不少，右快左慢，用的是上好的牛排料，人家用来煎牛排的，他直接剁碎用来作馅。
简直是暴殄天物。
不过，自己吃的东西，怎么高兴怎么来。
葱姜切成末，和雪花牛肉馅一起，装在一个不锈钢大盆中，再撒入胡椒粉、五香粉、酱油、盐适量。再放剁碎的白菜末，加入香油搅拌均匀。
和面，擀面，边擀边包饺子。
其实超市里有现成的饺子皮卖，但那种机器轧出来的，周乔觉得不好吃，一定要自己手擀。还特意买了两根小巧的尺许长的小擀面杖。
做工很精致的那种。
艾琳娜和艾娃一人拿着一支小擀面杖吃吃直笑。
“乔，你说这个和伱的那个哪个长？”艾琳娜在周乔胯前比划了一下。