她早就在筹备糖坊，空间里也多次种植甘蔗，更是读了许多制作白糖的书。
如今早已经掌握了制糖方法。
且制出的糖色比大周市面上的糖色更为雪白。
岭南靠海，海水中含有大量的盐。这时代的人不知道海水可晒盐，但晒海盐可是现代很常用的取盐方式。
晒出的海盐如何加工，达到使用标准，她亦在书中找到了办法。
不过甘蔗如今只有州南庄少量种植，还需要加大种植力度。另还得寻一批可靠，值得信赖的人来学习，管理制糖坊。
而晒盐，更是需要选出合适的地址，挑选合适的人来管理这事。
江棠棠打算在出发去京城之前，先将这些事儿安排好。
她与陆时晏去乡间巡查的时候，除了巡查水渠河道的修理，宣传国债外，也没把选晒盐地的事情落下。
早先就有人按着她的要求，在岭南境内寻找光照充足，地势平坦，方便构建盐田的地方。
袁四带人出去，一共挑出四个地方。江棠棠便趁着此番巡视，决定把几个地方都看一遍。
她和陆时晏去的第一个地方是苍州境内的长芦村。
这一路上，江棠棠已经把来海边寻找合适的晒盐田的事，告诉了陆时晏。
陆时晏对于海水居然能晒出盐来的事，感到十分不可思议，“海水真能晒出盐来？就用太阳晒？”
江棠棠点头，又道：“不过现在的气候可能晒盐的效果不好，暂时取盐还得用煮盐的老办法，产量大概不太行。但等了明白夏天，产盐量就能大大提高了。”
到时候，除了满足本地的居民食用，还能拿出去售卖。又是一笔财政收入。
两人说话间，已经来到了海边。看着漫长宽广平坦的泥质海滩。
江棠棠十分满意，这简直就是专业的晒盐场所啊！
看着媳妇脸上的笑，陆时晏猜测道：“这里就适合晒盐？”
江棠棠笑道：“对！这里很好。”她说着，比划了起来，跟他比划如何建盐田，到时候晒盐。
陆时晏觉得她眼里仿佛装满了星辰，美得让人不能直视，他眯了眯眼，温柔道：“那另几处还去吗？”