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第140章 精与仙(2 / 3)

“别怕,别怕。”王温轻轻地把她拥到怀里说道:“不管是白鹭精还是白鹭仙,他对丁曲生都很好,肯定不会害人的。”

白双飞为人行事十分善良,这是有目共睹的。听得王温这么一说,她的情绪安定下来了,说道:“夫君,我们还是看一看烧酒蒸得怎么样了,够不够我们婚礼之用。”

“放心吧,每天蒸两坛,到婚礼的那天,起码得有三百多坛,这酒烈,十坛就够宾客喝了。只是,蒸出的酒都很烈,可品质上还有些小问题,看新酿的酒蒸出来怎么样再说。”王温边说边淘起一小勺的酒,喂到何清圣的口中。

何清圣就着他的手品了品说:“入口甜、落口绵、下咽顺,但香气却比没蒸前的更差了。”

“是啊,香气变差了,酒还没到极品,可怎么做才能保持香气呢?”王温边问边到厨下检查柴火。何清圣却拿起蒸余的残渣尝了尝说:“这渣渣比酒更香,会不会是香气难蒸而酒易蒸呢,如这样,该怎么办?”

现代人都知道,酿造酒与蒸馏酒的香气不同,是沸点不同引起的,除了一些低沸点的酯类,绝大部分的香料沸点都比水高,更比乙醇高,在蒸馏时挥发性不好,无法蒸出。可古人并不懂得这个道理,所以,费心地思索着。

试喝完十几坛的烧酒后,两人都有些醉醺醺了,手牵着手踉跄着来到院子里。又看到白双飞姑娘站在无骨花灯下,俩人笑了笑打招呼道:“好巧,白姑娘,我们又见面了。”

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