肉虽然炖熟了,里面还带着血水,随着咬得这一口直接喷在了口腔里。
安宁见他这样,有些紧张,问道:“是我炖的肉不好吃吗?”
“不是,是炖肉的方法不对。”于乘风摆了摆手,说道,“这锅肉先不要了,我来给你炖一锅肉。”
“你去买些盐,我炖一锅好吃的肉给你吃。”于乘风笑着对安宁说道。
前世他自己一个人生活,烹饪技术自然不会差了,就以他脑子里那些千奇百怪的美食食谱,他甚至有信心在这个世界开起来一间天下第一的酒楼来。
其实肉炖不好也不怪安宁,毕竟她活了这么大,也没吃过几次炖肉,更别说知道什么炖肉的方法了。
于乘风先是将肉切成一条一条的,紧接着捶打一番,将表层的血水全部捶打出来,接着才放入锅里,等水沸腾之后撇去血沫。
而安宁这时也回来了,只是她手里的东西让于乘风大吃一惊,她手里拿着的盐不是白色的,是黄绿色的!
并且都是极其大的颗粒,就想一粒粒石子一般。
“这是盐?”于乘风有些不可思议。
“这是粗盐,是咱们能买到的最好的了。”安宁回答道,“细盐都是官家老爷吃的,穷人连着也吃不起,都是吃浆布的。”
这粗盐也就是井盐,里面或多或少都含着一些矿物质,而浆布也叫醋布,就是带有味道的布条,做饭时把它放进去涮一涮,加一些味道进去。