天气有些热，唐昊卷起短袖袖口拉到肩膀，露出富有张力的大臂肌肉。他用手压住面团向前推，再用右手折叠回来继续前推，把面团转90度，再向前大力推，很快把面团揉至光滑的状态，温温的面团还有些烫手。
手光、盆光、面光。
他把面团静置在不锈钢大锅里，在中间用手指抠了个洞，笑道：“等盒饭烧好，包子也能蒸熟。你们剧组有不少北方人吧，吃不惯米饭，可以吃包子。”
又光滑又白的大面团开始发酵，能蓬松到2倍大以上。好看还柔软的光滑面团让人十分期待，做出来的包子一定不塌馅不回缩,喧软韧滑，还富有弹性。
助理小张深吸一口空气中面团的麦香味，看着生食材，都有些馋。他一屁股坐下来，不走了。
“我给小唐哥打下手呗。”
“我没意见，就怕陈副导说你摸鱼。”
“嗨！哪能啊，我这不叫摸鱼，叫给剧组送饭。”
唐昊也乐了，这小子鬼精鬼精，十几岁刚出门打工的年纪，就把职场老油子的这套摸鱼熟练工学会。没有油水吃，叫他小唐师傅，估摸着有油水捞捞，就叫小唐哥。
整顿职场，还得是00后啊。
米饭上锅开蒸！
唐昊准备新鲜的鸡胸肉，去皮去骨，对剖成半。用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使肉质松软，这样处理过的鸡排更加嫩滑爽口。
他把鸡排放入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、等调料，抓拌均匀，让鸡排充分腌制。然后裹上面糊。
油锅开始加热，油热后，鸡排从锅边滑入，“滋啦”油炸声轻脆悦耳。
鸡排在中小火下，被炸至金黄色，在油锅里被翻了个面，煎炸成两面金黄。大大的鸡排比脸还大，看起来比切开一块块的更好吃。浓郁鲜香的香酥鸡排味儿，弥漫在空气里，整个停车场全是炸鸡排勾人的香味。
助理小张听着治愈无比的炸鸡排“滋啦”声，眼睛都瞪直了，一分钟吞好几下口水。