果然有其母必有其女,小朋友们一尝,一个个也跟那什么似的,全部迷上了。要不是粥还烫嘴,都想直接往嘴里塞了。
“娘!你明天真的打算卖这个吗?这个这么好吃,一定很贵吧?”
“不贵啊,这么一大锅,我就放了一个蛋,切了那么小小一块肉……”许清清比划了一下手指,真的是很小的一块。
皮蛋瘦肉粥的精髓不是肉,是蛋。
没有皮蛋,光有肉,肯定做不出这个味。但是有了皮蛋,即使没有肉,也能做出“皮蛋粥”,就是少了点肉,味道会欠缺一点。
但对于平时就缺衣少食,连口肉味都沾不上的普通老百姓来说,别说瘦肉放少了,就是许清清为了节省成本,往里面添了不少杂粮、豆子之类的,那煮出来的效果也是杠杠的。
周牡丹也是到了这个时候才知道,她娘特地在柜台那里留那么一排炉子是做什么用的了,一口口大锅往上面一放,粥就能一直熬煮着,完全不用担心放凉了,或者煮过头了。
粥什么的,再熬它也是粥啊。
清晨的西街,天边才有了些许光亮。
零星有几个早起的人走动,开始了一天的忙碌。
就在这时,一位大爷鼻子一动,惊讶地说道:“什么味道,这么香?”
转头一看,就看到不远处有一家新开的铺子,门口搭了一张桌子,坐着三个小孩子。
一个年轻的女人正在给她们端碗,让她们慢慢吃。
还有一个女人则站在柜台里面,还在往上面摆放东西。
大爷靠近了些,发现这三个小丫头正在吃一碗黑不溜秋的东西,瞧着挺奇怪的,但闻起来特别香。
“这是什么?”
胆子已经被养得特别大的鲁招娣大声说道:“皮蛋瘦弱肉,我奶奶熬的,可香了,爷爷,你要不要尝一点?”
妹妹鲁盼娣一边往嘴里塞粥,一边点头:“嗯嗯,很香!”
许清清也注意到了这边的动静,笑着在柜台里面招呼:“大爷,要不要尝尝?我们的皮蛋瘦肉粥只要两文钱,你买块饼、买个包子也要两文钱,可以尝尝我们的粥。你要是不放心,可以先尝一口,味道好你再买……”
大爷起这么早,就是去给他宝贝孙子买包子的,听到许清清这么说,有些意动。
“那我尝尝,合适了我再买。”