又是燎猪毛又是洗洗刷刷的，等到开剁，已经是十来分钟后了。
这次的猪蹄子，潘叶打算红烧着吃，白花花的猪蹄汤，跟这炎热的夏季不太配，太腻了，还是红烧有口味些。
老太太带过来的新鲜黄豆，已经被剥出来了，黄豆焖猪蹄，好吃又下饭。
再来一个蒜蓉炒青菜，就差不多了。
当然，肉她没全部做完，太多了，早上剩下小半斤肥肉，她再从猪肘中割半斤多的肉出来，放坛子里，用水镇着了，等明天用来包包子。
这段时间，热的闹心，有时候怕肉坏了，潘叶还会一大早，四五点，就跑去肉摊那买肉回来剁馅。
那坏了的东西，她是不敢给别人吃的，吃出个好歹来，她也负不了责。
不可否认，她生意好的其中一部分原因就是食材干净新鲜。
三天前，陈记就因为用昨天剩下的，有点味道的肉煮粉，差点被掀了摊子。
因为对方这波反向送人头的操作，潘叶现在的生意更好一些了。
陈记如果不是有一些老熟客，再加上房子是自个的，还时不时有农村老家父母帮衬，青菜葱花这些都不用花钱买，早就在这镇上生存不下去了。