通过这种盐水的浸泡，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
时间也不浸泡太久，二十分钟差不多就足够了！
“乒乒乓乓”
趁着泥鳅需要浸泡的这段时间，陆林也没闲着，直接便拿起节目组准备的大南瓜，将其切成小块。
虽然陆林现在不太喜欢吃南瓜，但是小时候他还是挺爱吃的，以前小时候，陆林的奶奶就经常做南瓜汤、南瓜饼之类的给他吃，只是自从奶奶去世以后，他就开始变得讨厌吃南瓜了！
不过要论做南瓜饼的技术，陆林还是很拿手的。
滋滋滋......
切好南瓜后，陆林便将其放入锅中，打火，倒入清水开始清蒸。
此时，盆里的泥鳅也吞吐地差不多了，体内的泥土和脏物都差不多吐干净了！
陆林将盆里的泥鳅又清洗了一遍，然后拿出一只小锅放到另外一个灶台上，点火，将锅烧至微微冒烟。
随后，陆林立刻倒入菜油。
等到油温差不多时，陆林这才将泥鳅倒入锅中，开始过油煎死。
滋滋滋......
很快，泥鳅便全都被油炸了一遍，所有的泥鳅都变成了浅褐色。
见此，陆林迅速捞起所有的泥鳅，往盘子里一放，随后倒掉锅中炸过的油。
紧接着，陆林清洗了一下铁锅，再次重新倒入一点菜油，开始热油，然后将早已切好的青椒、大蒜、生姜等下锅翻炒几下，再倒入适量的调和油，将其调成汤汁。
等到汤汁变成乳白色后，陆林立刻把盘子里的泥鳅倒进去翻炒。
哗哗......