林皎一眼就看出来那些食材都是腌制过的，尤其是其中一条半米长的鱼背肉，黄橙橙的沾满了香料，也不知道打算怎么做。
主厨突然之间开始动了，就见他翻手间将食材或是切片或是切丁，不过三五分钟的功夫，然后有的上浆有的放到料水里浸泡，有的还放到了一旁的烤炉里。
林皎都没看出头绪，他又开始将食材往煮开的小锅里放。
听着那滋滋的油炸声，林皎才发现这些小锅里的并不只是汤，还有油。
小伙不知道何时站到她身边，为她解释道：“您别小看这些锅里的东西，那些汤都是我爷爷精心煲制的,油也不是普通的油，要么难找,要么是爷爷自己调配熬出来的。”
谷锩
林皎看得眼花缭乱,等到菜品端上来的时候，她都没闹明白是怎么出来的。
然而一入口，她就忍不住瞪大了眼睛。
“这个口感……”她吃的是鱼，刚刚入口的时候这鱼是绵软的，吃到里面却是脆的，咬开的时候还有汁炸开来。
主厨微笑道：“这便是浸菜的特点了。”