里面最有意思的还要属紫色，情况复杂到了常人根本不可能想到的地步。
病理情况是，因为食物中分解后的大量色氨酸被肠道细菌分解成吲哚，吲哚再经过肝脏代谢为吲哚硫酸盐。最后，这种盐类在尿路感染后的碱性尿液中浸泡，催化吲哚酚为蓝色的靛蓝和红色的靛玉红。
最关键的是，这两种颜色结合本身不会改变各自颜色，但搭配上聚氯乙烯的尿袋后，就能混合成紫色。
而正常的情况就显得更离奇了。
前提条件是病人需要有长期顽固性的便秘，然后还需要服用酚酞片这种传统的泻药进行治疗缓解。酚酞不溶于水，所以口服吸收率只有15%，大部分都随尿液粪便排出体外。
当尿液呈碱性时，酚酞就会把尿液染成淡紫色。
不过正常人在正常膳食条件下的尿液常呈弱酸性，一般在6-7之间。碱性尿更多见于尿路感染的病人，并非正常情况。既要满足正常条件，又要保持碱性尿液的特征，只有一种情况可以实现。
那就是长期的素食者，可以让尿液转变为弱碱性，祁镜见过最高的ph是。
所以当一个素食主义者在服用酚酞帮助排泄的时候，就能见到极为稀罕的紫色尿了。不过也仅仅是微微带了点粉红的淡紫色，毕竟酚酞变色的ph需要大于，能超过这个界限的几率不高。
很多人都认为蔬菜虽然富含纤维素，可以使大便更为通畅，不应该便秘才对。
这个观点本身没错，但只是对于常吃肉类的普通人来说的。想让大便通畅不能只要纤维素不要油脂，这两者是相辅相成的，缺一不可。纤维素本身能增加肠道蠕动，但缺乏肉类油脂的润滑并非什么好事。
当素食主义者长期大量摄入蔬菜，依然可以造成便秘。