乾隆斗彩器具有器形变化多端、装饰华丽繁缛、色彩绚丽缤纷的特点。
而将金彩引入斗彩画面，也是乾隆斗彩瓷器的显著特征。
除了这些显著的特征之外，其实传世斗彩器的各种器形，乾隆时期均有，特别是高达五十至七十厘米的大型斗彩器尤为流行。
除了器型、纹饰，技法也达到空前繁盛的时期。
乾隆斗彩除釉下青花和釉上五彩结合外，也有釉下青花与釉上粉彩相结合的品种。
当然, 还有釉下青花与五彩、粉彩、珐琅彩等装饰技法组合在一件器物上的品种，不过，这种组合的装饰是前所未有的。
除此之外，金彩在乾隆的斗彩中广为运用，金彩使乾隆斗彩显得更加富丽堂皇。
如果不是还要准备外出去寻宝，陈文哲通过这样不停的延伸，一直烧制新的瓷器。
比如乾隆大型斗彩瓷器，再有几十各种技法融合在一件作品上的瓷器, 这些陈文哲都很有兴趣制作。
可惜, 他没有多少时间，所以就只能是先完成一些简单的作品。
其中最重要的当然还是人家的定制瓷，看了一眼旁边的镂空粉彩大盘，陈文哲摇了摇头，相比他的兴趣制作，这种等级的瓷器，艺术价值就差的太多。
他做的这件大盘，是一件粉彩折枝花果纹镂空果盘，这是根据国外那色拉盘制作的。
只不过这一件没有繁复的层层纹饰装饰，显得简洁了不少。