【这是两种鱼,还是一种与呀?】
【其实现在对比好像螃蟹也不是很大。】
【得出结论,粟米手小,哈哈。】
“稻花鱼确实个头不大,它们的生长时间也就是稻谷的生长期,但是它们的口感比一般的鱼都要好吃。”
“这里面一共有两种鱼类。”
陈粟从鱼箱里面捞起两条鱼,一手抓一只,给观众展示两种鱼类的区别。
“个头较小,背部青褐,腹部银灰是鲫鱼,个头较大,背部灰黑,腹部白色是鲤鱼。鲫鱼我们用来煮鱼汤和清蒸,鲤鱼用烤的方式烹饪。”
“我们先处理鲫鱼,烤鲤鱼需要腌制一段时间,等到下午直播我们再来烤制。”
陈粟先将鱼捞出来,然后直接用木棍给它拍晕死,接着用刮鳞刀将鱼皮上面的鱼鳞刮个干净。
剪鱼鳍,断鱼尾,破鱼腹,掏内脏,刮黑层,抽鱼线,剃鱼骨,去鱼刺,腌鱼肉。
“大家记住鲫鱼鱼鳍,内部黑膜一定要去干净,上面有毒素,取鱼刺的步骤我会单独截取放到主页。”
弹幕
【行云流水,赏心悦目。】
【一场杀生,却愣生生地看出表演的氛围。】
【这要是我来做,估计鱼早跑了。】
【粟米的手,不去做手术可惜了。】