“这我怎么回答，林一凡的这个压根不是什么附加题，分明是送命题啊！”
刘大宝一脸崩溃地说道。
其他人闻言，深以为然地点了点头。
要是这个问题是问他们的，他们肯定也答不上来。
“这个问题明明不难啊，你们都不知道吗？”
“豆腐乳按照颜色，可以分为红方、白方和青方三种。”
林一凡见众人竟然都不知道，也有些吃惊。
“居然有三种，红方我理解，白方和青方是什么鬼，我听都没听说过啊。”
刘大宝听见答案，非但没有解惑，反而更加迷糊了。
“白方豆腐乳以优质黄豆、辣椒、天然香料经过制坯、发酵、米酒浸泡等复杂的传统工艺制作而成的。”
“青方豆腐乳是晒干再腌制发酵做成的，这几种方式做出来的腐乳，自然是有所不同的。”
林一凡见他们还是不明白，耐着性子解释道。
红方豆腐乳是在制作过程中加入了红曲霉而形成的红色而得名。
红腐乳一般是作为小菜食用，配米粥、面食一起使用，味道咸香。